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玉ねぎはスライサーで薄切りにし、軽く水にさらしてからしっかり絞ります。
スモークサーモンをお皿に並べ、スライス玉ねぎを盛り付けます。
小皿にAの材料(ケイパー、オリーブオイル、梅酢)を混ぜ合わせ、スモークサーモンと玉ねぎの上にかけます。
最後に塩と胡椒を軽くふり、完成です。