豚バラと玉ねぎの生姜焼き
やっさくん
作り方
-
-
1
-
豚肉を日本酒とおろした生姜につける。
-
-
-
2
-
豚肉が日本酒を吸ったら、片栗粉をまぶす。
-
-
-
3
-
醤油、酒、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜておく。
-
-
-
4
-
玉ねぎを厚めに切って、フライパンに油を熱し茶色くなるまで炒める。マッシュルームとピーマンも加えて炒める。
-
-
-
5
-
豚肉を両面焼き、混ぜた調味料を入れて炒める。仕上げに七味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉を日本酒と生姜でつける。片栗粉をまぶす事で柔らかく仕上がり、旨味もアップする。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉切り落としがおいしそうなので、玉ねぎたっぷりの生姜焼きを夜ご飯に。家族に好評。自分の覚書。
(
)
やっさくん
