インドネシアのテンペ料理(おかず)

インドネシアのテンペ料理(おかず)の画像

Description

インドネシアの有名なテンペ料理(大豆から作られたおかず。美味しさとうま味はご飯だけと食べてもピッタリ。

材料 (2人分)

唐辛子
3本
緑の唐辛子
1本
月桂樹の葉
2枚
にんにく
3片
赤い玉ねぎ
6片
黒砂糖
2大さじ程
1小さじ
トラシ
1小さじ
甘い醬油(kecap manis)
3大さじ
味の素
1小さじ
レモングラス
5~10㎝程

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意してください。にんにく、唐辛子等を写真と同じように切ってください。

  2. 2

    写真

    テンペを写真のように細かく切ってください。
    そして、熱した油に入れてください。

  3. 3

    写真

    テンペがきつね色になるまでに焼いて、油を拭いてください。

  4. 4

    写真

    熱した油に赤玉ねぎ、唐辛子等を入れてください。

  5. 5

    写真

    香りがしたら、テンペと甘い醬油(kecap manis)と黒砂糖を入れてください。弱火で混ぜてください。

  6. 6

    写真

    これで終了です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テンペはインドネシアの国民食です。昔からインドネシアのほとんどの家庭のは食べています。
レシピID : 7081248 公開日 : 22/01/19 更新日 : 22/01/19

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