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大量消費！大根のお漬けもの

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Description

油を使っていないので、さっぱりした甘酸っぱいお漬け物です。

材料

大根
350グラム位
　★砂糖
大さじ３
　★醤油
大さじ５
　★酢
大さじ５
　★輪切り唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、幅５mm～１cm程度の拍子木切りにする（皮は綺麗なら剥かなくてもOK）
    耐熱容器または耐熱ポリ袋に入れる

  2. 2

    小鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる（沸騰したら10秒くらいで火を止める）

  3. 3

    熱々のうちに、２の★調味料を大根にかける

  4. 4

    一晩～半日置いて完成！
    漬け時間はお好みで

コツ・ポイント

大根の大きさは出来るだけ揃えると均等に浸かります
最初は調味料少ないかな？と思いますが、大根から水分が出るのでちょうどよくなります。

このレシピの生い立ち

元々は何かのHPで見たものでしたが（昔のためどこかは忘れてしまいました泣）我が家の好みの味に調整しています。
レシピID : 7081485 公開日 : 22/01/21 更新日 : 22/01/22

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大量消費！大根のお漬けもの
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