北欧の伝統サーモン料理★粒マスタード

Name: 北欧の伝統サーモン料理★粒マスタード
Ingredients: スモークサーモン 100〜150g; 玉ねぎ 1/2個; ☆オリーブオイル☆レモン汁 各大さじ1; ☆お酢 大さじ2; ☆きび砂糖☆粒マスタード 各小さじ1; ☆岩塩☆黒胡椒 適量

Description

北欧のバイキングで必ず登場するグラヴラクス

ケイパーやディルの代わりに、粒マスタードをアクセントに♪

おもてなしに♡

元外交官夫人のレシピ

材料

スモークサーモン

100〜150g

玉ねぎ

1/2個

☆オリーブオイル☆レモン汁

各大さじ1

☆お酢

大さじ2

☆きび砂糖☆粒マスタード

各小さじ1

☆岩塩☆黒胡椒

適量

作り方

1

玉ねぎはスライサーで極薄切りにします
2

水に放ち辛味を抜く
約15分
3

調味料はこちら
4

☆を合わせておく
5

サーモンをお皿に並べる
6

水をきった玉ねぎをのせる
7

☆のマリネ液をかけて出来上がり

食べるまで冷やしておくと美味しい
8

粒マスタードはカルディがオススメ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おもてなしに作る超簡単メニューは、クラヴラクスgravlax （サーモンマリネ）
ノルディックスタイルでオシャレに

北欧で散々食べましたが、高価なディルやケイパーを使わずに、雰囲気をだしたくて、賞味期限が近い粒マスタードを思い出しました!

レシピID : 7081552 公開日 : 22/01/19 更新日 : 23/01/15

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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