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皮も使って！大根きんぴら炒め

皮も使って！大根きんぴら炒めの画像

Description

備前市で収穫量の多い大根を使ったレシピです。びぜんアイデアレシピコンテスト大根部門入賞

材料 （2人分）

大根
100g
にんじん
1/2本
ごぼう
15cm
ちくわ
1/2本
豚小間切れ肉
100g
ごま油
大さじ1/2
塩コショウ
少々
白ゴマ
少々
■ A
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    大根、にんじん、ごぼう、ちくわを細切りにする　

  2. 2

    写真

    豚小間切れ肉も細切りにする

  3. 3

    写真

    ごま油をフライパンに熱し、豚肉を炒め、軽く塩コショウをする。
    炒めたら①を入れて炒める

  4. 4

    写真

    大根が炒まったら調味料Aを入れ、汁気がなくなったら火を止めて、器に盛り付け、ゴマをふり、出来上がり！

  5. 5

    （1人分）エネルギー161kcal、塩分1.1g

コツ・ポイント

豚肉も入ったおいしいきんぴらです♪簡単ですよ！

このレシピの生い立ち

山脇美穂さん提供
レシピID : 7082287 公開日 : 22/01/21 更新日 : 23/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (7人)
2024年3月27日
写真
風民tomomi
しなしな大根救済に。おかげで太めの千切りですが笑　あるもので簡単
#大根消費 #大根であと一品 #大根のレパートリーが増える！
2024年2月18日
写真
風民tomomi
細切れ豚が主役級の美味しさに😄大根きんぴら
#大根消費 #人参消費 #豚こま活用 #備前市
2024年1月28日
写真
風民tomomi
息子が2回おかわり　美味しくいただきました
#大根消費 #大根たっぷり #大根であと一品 #ごぼう大量消費 #ごぼうであと一品
2023年11月30日
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風民tomomi
ごぼうの代わりにレンコンイン。主役級のボリューム！美味しい😋
#レンコンシャキシャキ #きんぴら最高！ #きんぴらヘルシー #大根消費 #大根たっぷり #冷蔵庫にあるもので
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備前市食育推進委員
皮も使って！大根きんぴら炒め
by 備前市食育推進委員