パプリカともやし炒めのぞぼろあんかけ
作り方
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1
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パプリカ(赤、黄)種を取り除き、3mm幅の千切りにし、さらに半分に切る。
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2
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フライパンにごま油半分を入れ、パプリカを炒める。次にもやしを入れてサット炒め、器に盛りつける。
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3
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Aを混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
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4
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同じフライパンに残りのごま油を入れて合い挽き肉を炒め、色が変わったらAの合わせ調味料を加え、とろみが出るまで煮る。
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5
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2.に4.をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
一人あたり226kcal、塩分1.8g
もやしにはアスパラギン酸が豊富に含まれているので新陳代謝を促して疲労回復に役立ちます。
もやしにはアスパラギン酸が豊富に含まれているので新陳代謝を促して疲労回復に役立ちます。
このレシピの生い立ち
パプリカに含まれるβカロテンは、油と一緒に調理すると効率よく吸収することができます。
眼や肌を正常に保ち、免疫力をアップさせる働きがあります。
眼や肌を正常に保ち、免疫力をアップさせる働きがあります。