キヌアのココット〜お腹持ちのいいレシピ！

Name: キヌアのココット〜お腹持ちのいいレシピ！
Yield: 8.5X5cmのココット、3個分
Ingredients: キヌア 100ｇ; トマト缶(カット) 100ｇ; モッツァレラチーズ（シュレッドチーズでも良い） 100g; パルメザンチーズ(粉チーズ) 40g; バジルの葉 3葉; エキストラバージンオリーブオイル 15g; 塩 ひとつまみ

Description

いつもと違うキヌアの食べ方を紹介します。それに料理の初心者でも作れる、簡単で健康的なレシピ！

ペルースーパーフード

材料（8.5X5cmのココット、3個分）

キヌア

100ｇ

トマト缶(カット)

100ｇ

モッツァレラチーズ（シュレッドチーズでも良い）

100g

パルメザンチーズ(粉チーズ)

40g

バジルの葉

3葉

エキストラバージンオリーブオイル

15g

塩

ひとつまみ

作り方

1

用意しておくその①キヌアを茹でる　（前の晩に用意してもよい）
2

用意しておくその②モッツァレラチーズの水分をとる（15分〜30分ぐらい）
*シュレッドチーズの場合不要
3

ボウルにトマトダイスを潰しバジルと塩も入れて混ぜる
4

別のボウルに入れたキヌアにトマトソースを入れてモッツァレラとパルメザンを加え、オリーブオイルをかけて混ぜる
5

ココットに入れてとっておいたパルメザンを振りかける
6

200度予熱したオーブンに15分でやく
7

さらにサクサク感をお求めなら最後に3分〜5分ぐらい240度でグリル機能で焼く

コツ・ポイント

◆キヌアの洗い方：
目が細かい茶こしを使うと便利です（100円ショップのものでも十分です）。3～4回しっかりと水を変えながらキヌアを研ぎます
◆キヌアのただし茹で方：
キヌアのカップ1　ｘ　水のカップ　2

このレシピの生い立ち

Tips①キヌアのタンパク質はお米の2倍なので満腹感が長続します。
Tips②数時間後温めても美味しいのでお弁当に向いているレシピです

材料提供
オリーブオイル　https://iris-japan.co.jp/

レシピID : 7085468 公開日 : 22/01/23 更新日 : 22/01/23

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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