合格取りに行く（鶏肉）おむすび
うっし〜
作り方
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1
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青ネギを小口切りにする。鶏肉を細かく切る。
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2
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鶏肉に片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、フライパンが温まったら（1〜2分たったら）鶏肉を入れて焼く。
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4
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鶏肉にほぼ火が通ったら青ネギを加えて混ぜ、本みりんと醤油、生姜の絞り汁を加えて混ぜ、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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5
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汁気がほとんどなくなったら、ごまとおかかを加えて混ぜ合わせ、火を止める。味をみて薄ければ塩で味を調え、コショウをふる。
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6
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手順5の具を入れたおむすびを作る。
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7
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2011年2月21日、MRT宮崎放送さんにて、レシピを紹介していただきました。有り難うございました。
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コツ・ポイント
ピリ辛がお好きなら、手順5で七味唐辛子をふりかけると良いです。若干味が濃くなりますが、手順4でコチュジャンを少々入れてもピリ辛になります。
このレシピの生い立ち
受験のため、土日に昼夜のお弁当を2個持って塾に出かけるうちの子。昼はささっと食べられるおむすびが良いそうで、具がワンパターンにならないよう毎回色んな具を考えます。鶏おかかは、帰ってくるなり「鶏おかかサイコー！」って。追記：合格しました！
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うっし〜
