免疫力UP☆にら入りモツ煮
Description
もつ煮にニラを入れて免疫力アップ♪疲れている時にも！
♪Key♪
材料
（お鍋一杯分）
250g
生姜（千切り）
1片
5㎝
1/2本
3〜4枚
3〜4枚
●かつお出汁
800cc
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ3
●みそ
大さじ4
10㎝
1/3束
作り方
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1
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鍋にかつお出汁、酒、みりん、モツ〜しいたけまでの材料を入れて火にかけます。
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2
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アクが出たらすくい取り弱めの中火で20分ぐらい煮ます。
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3
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次に白菜を入れてもう10分煮たあとみそを溶かし入れ火を止める間際にネギとニラを入れます。
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4
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☆時間があれば早めに作って一旦冷ますとグッと味が染み込みます。冷めたら温め直して。
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コツ・ポイント
★モツは下処理済みでも臭みがあるのでもう一度下茹でします。水に焼酎や日本酒を入れて5分ぐらい煮立たせてから茹でこぼします。今回は日本酒を入れて3分圧力かけて自然放置したものを使っています。
★あれば里芋を入れても美味しいです！
★あれば里芋を入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたので。
(
)
♪Key♪
