№7 アスパラと春雨のトマトスープ
太陽食品工業
作り方
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今回は太陽ケチャップ極を使用します。
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①アスパラガスは1ｃｍ程度の長さに切り、トマトは2cm角くらいに切る。
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②鍋に水を入れて沸騰させ、切ったアスパラガスとチキンブイヨンを入れ、トマトと緑豆春雨を加えてひと煮たちさせる。
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③②に太陽ケチャップを入れて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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＜食材の解説＞
アスパラ：分泌液・ホルモン液・体液を生じさせて渇きを潤す。抗ガン・滋養強壮
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※アスパラギン酸(アミノ酸の一種)は疲労回復の働きをして、免疫力増強作用があり、スタミナアップにつながる。
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緑豆：解毒作用があり、元気を養い、体液(津液)を生み、利尿作用があるので浮腫みを改善する。また肌に潤いを与える。
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トマト：渇きを止め、体液(体液)を生む。胃を健やかに消化促進。体内熱を鎮め暑さを防ぐ。
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トマトに含まれているリコピンは高い抗酸化力を持っているので、生活習慣病やシミ・そばかす・しわ・くすみの改善に作用する。
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※ただし、トマトは身体を冷やす作用があるので、冷えが気になる方は熱を加えた調理法で摂取する。リコピンは熱に強い。
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コツ・ポイント
・トマトは完熟を使うと旨味が増しますよ。
＜効能＞
体内活動をスムーズにするための体液(分泌液・ホルモン液・リンパ液等)を作り、水液代謝を促すことによって浮腫みの改善や体内の潤いを増す。したがって免疫力アップにつながる。
＜効能＞
体内活動をスムーズにするための体液(分泌液・ホルモン液・リンパ液等)を作り、水液代謝を促すことによって浮腫みの改善や体内の潤いを増す。したがって免疫力アップにつながる。
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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