モッチリだるまれんこん餅

Name: モッチリだるまれんこん餅
Yield: ２人分
Ingredients: れんこん 200グラム; 八角 １個; ＊ ジャスミン茶 50グラム; ＊ 砂糖 50グラム

Description

新潟県の中央部・中之島の大口地区はれんこんの産地。れんこんはすりおろし熱を加えると、モチモチの食感に仕上がります。

200グラム

八角

１個

＊ジャスミン茶

50グラム

＊砂糖

50グラム

・れんこんを煮詰めるときは、全体に均等に火を通すため、絶えず混ぜるようにしましょう。
・れんこん餅は出汁と合わせれば、汁ものとしても楽しめます。

大口れんこんについてはリンクを参照☆
https://bit.ly/3HIP7Mu

このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史　
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL

レシピID : 7089414 公開日 : 22/02/08 更新日 : 22/02/08

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з