発酵トマトソース
Description
ケチャップじゃないけど代わりになる
ヒーリングクッキング
作り方
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1
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トマト・玉ねぎ・りんご・ニンニク・乾燥米糀・酢・パプリカ・天然塩をヨーグルトメーカーに入れる。
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2
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１をブレンダーで攪拌し、ローリエを加えて、60度10時間に設定する。
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3
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２を途中でかき混ぜると出来上がりが均一になるけどそのままでもOK。
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4
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３が出来たら、レモン汁を加えて混ぜる。味見して、塩加減は天然塩を追加して好みの味にする。
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コツ・ポイント
材料を最初にブレンダーで攪拌すると発酵しやすい。仕上げにレモン汁を入れるとフレッシュな味になります。
このレシピの生い立ち
子どもの頃ケチャップ大好きだったので、時々食べたくなりますが、いろいろ入ってるものが多いから、安心して食べられるトマトソース作りました。ケチャップとは違うけど、いろいろアレンジできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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