ふんわり（＾＾）チョコパン！

粉類の真ん中を窪ませ酵母と砂糖を置き、離れた所に塩を入れる。

水分を真ん中目がけて加え、ぐるぐるかき混ぜながら粉っぽさがなくなるようにひとまとめにする。

生地の真ん中をまたまた窪ませたらバターを包むように入れ、馴染ませつつひたすらツルンとするまで捏ねます。

一次発酵は30℃位で４時間位です。２倍に膨らんだらガス抜きをして濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

小さく分割して、丸くするか型に入れ、二次発酵１時間〜１時間半です。

180℃に余熱したオーブンで13〜１５分位焼いたら出来上がりです！