キクラゲと鶏肉のつくね
はんはんはんちゃん
作り方
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1
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キクラゲは細切りに、ニラは2-3cmくらいに切っておく
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2
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鶏ミンチに○を全て入れ、よく混ぜる。さらに1とはんぺんを加え、ざっくり混ぜる。
※はんぺんは粗く残ってても◎
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3
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6等分して平たく丸める。
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4
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熱したフライパンにごま油をひいて焼いていく。
片面に焼き色が着いたら裏返し、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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つくねの真ん中を刺して透明な汁が溢れてきたらOK
完成です。
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コツ・ポイント
時間がある時は、丸める前に冷蔵庫で30分程冷やしておくと◎
結構膨らむので平たく丸めましょうね
結構膨らむので平たく丸めましょうね
このレシピの生い立ち
キクラゲがいっぱいあったのでつくねに入れてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はんはんはんちゃん
