簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ
ぷちこり
作り方
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1
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お豆腐を水きりしておく。ひじきをもどして、適当な長さに切っておく。人参を千切りにしておく。山芋をすりおろしておく。
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2
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お豆腐をてでくずしながら、１で用意した野菜ぜんぶとまぜあわせる。
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3
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片栗粉、塩、銀杏をくわえ、さらに混ぜる。
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4
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熱した油に、作った生地をスプーンですくっておとし、両面キツネ色になるまであげる。
抹茶塩でいただきます☆
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コツ・ポイント
生地がやわらかいので、片面ずつ、しっかりあがるまで、ひっくりかえさないようにすること？
このレシピの生い立ち
ひろうすが食べたかったので、ひろうすもどきを作ってみました。いつか見た、深夜のお料理番組で見た材料を思い出しながら、分量は自分好みで、柔らかめに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷちこり
