まぐろの血合いのタレ炒め

まぐろの血合いは斜めにそぎ切りにしてキッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取る。

ボールに1を入れて酒、醤油、生姜のチューブを入れて混ぜて20分置く。

小麦粉をまぶしてフライパンで両面しっかり焼く。焼き肉のタレを回しかけて炒める。