あと一品！水菜と豆腐の塩昆布和え

Name: あと一品！水菜と豆腐の塩昆布和え
Yield: 3人分
Ingredients: 水菜 1束; 木綿豆腐（ミニパック） 1個（150ｇ）; 醤油 小さじ１; ■塩昆布 大さじ2.5; ■ごま油 小さじ2; ■白ゴマ 適量

Description

冬が旬の水菜を大量消費♪塩昆布の旨味に箸が止まらない美味しさ。ヘルシーな組み合わせだからダイエットに◎和食や中華副菜に！

二階堂麻奈美

材料（3人分）

水菜

1束

木綿豆腐（ミニパック）

1個（150ｇ）

醤油

小さじ１

■塩昆布

大さじ2.5

■ごま油

小さじ2

■白ゴマ

適量

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、600wの電子レンジで1分半加熱する。出てきた水分はしっかりふき取る。
2

粗熱が取れたら1.5㎝位にちぎり、醤油で下味をつける。
3

水菜は熱湯でゆで水にさらす。
水気を絞り3ｃｍ幅に切る。
ボウルに入れ■を混ぜ合わせる。
4

豆腐を加え全体をざっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

・10分ほどおくとなじんで美味しくなります。
・水菜の水分はしっかり絞りますが、つぶれない程度にします。

このレシピの生い立ち

あと一品作りたい時に冷蔵庫の中にあるもので作りました。
茹でると一束あっという間に食べられます。

レシピID : 7091242 公開日 : 22/01/28 更新日 : 22/01/28

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131