食卓に春♥️ピンクのシャキシャキ蓮根炒め
Description
簡単時短の副菜…でもこれがシャッキシャキで美味しいんです❤しかもお酒にあう❗旦那様もお子様も野菜嫌いな方も満足の笑顔に✨
White☆Lily
作り方
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1
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れんこんは厚めの輪切り。1㎝が目安。しっかり火を通すのでご安心を。
水に酢をひとたらしした中で5分れんこんを漬けます。
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2
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たらこは皮をむいておきます。真ん中に刃を入れて、くるりと剥くと綺麗に身が取り出せます。
明太子より優しい”春味”に❤
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3
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１の水気をよく切りごま油で両面を焼きます。
水を入れ蓋をし2分蒸します。これで厚めのれんこんに火がしっかり入ります。
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4
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蓋をとって水気を飛ばしたら、かんたん酢を入れます。その中にほぐしたたらこ（行程２で用意したもの）を入れてよく溶きます。
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5
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全体を何度もひっくり返し、まんべんなくたらこを行き渡らせます。足りなければ追いたらこ❤
最後にバターを落として混ぜたら
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6
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出来あがり❤
トッピングに緑色（カイワレなど）をのせると更に色合いが綺麗に。
冷めても美味しい副菜、ぜひ今晩どうぞ✨
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7
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8
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コツ・ポイント
●塩・胡椒不要です。たらこが塩味を、かんたん酢が旨味をしっかりつけてくれるので♬
●たらこをかんたん酢でよく溶くと、全体にまんべんなくたらこが行き渡ります。
●かんたん酢が煮詰まると美味しそうな焼き目になります。焦がし過ぎないよう注意。
●たらこをかんたん酢でよく溶くと、全体にまんべんなくたらこが行き渡ります。
●かんたん酢が煮詰まると美味しそうな焼き目になります。焦がし過ぎないよう注意。
このレシピの生い立ち
れんこんが美味しい季節❤
れんこんが大好きなので、思い切りシャキシャキ感を出すために厚めに切って、食べやすい味付けにしてみました。
家族は、酢漬けやきんぴらだと薄切りの方が良い（もしようですが、これはとても好評でした♬
皆様もぜひお試しを❤
れんこんが大好きなので、思い切りシャキシャキ感を出すために厚めに切って、食べやすい味付けにしてみました。
家族は、酢漬けやきんぴらだと薄切りの方が良い（もしようですが、これはとても好評でした♬
皆様もぜひお試しを❤
White☆Lily
