はとむぎ入りかぼちゃ茶巾
小山市
作り方
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1
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ゆではとむぎを作り、温かいうちにしょうゆで和える。
※小山市レシピ「栄養を逃がさない はとむぎのゆで方」をみてください。
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2
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（冷凍ストックのゆではとむぎを使う場合は、電子レンジでしっかり温め、熱いうちにしょうゆで和える。）
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3
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かぼちゃは種とわたを除き、適当な大きさに切る。
ボウルに入れてふんわりラップをする。
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4
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電子レンジでやわらかくする。（目安：５００Ｗ、4分程度）
水分が出たら捨て、ラップを外して追加過熱し、水分を飛ばす。
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5
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かぼちゃの皮を除き、マッシャーでつぶす。
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6
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クリームチーズはブロック状に4等分に切る。
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7
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≪通常仕様≫
ラップに【5】のかぼちゃ1/4量をのせて広げ、【6】のクリームチーズをのせる。
ラップで茶巾絞りにする。
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8
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≪通常仕様≫
ラップを一旦外し、底の部分に【1】のはとむぎ1/4量をつけ、もう一度ぎゅっと絞る。
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9
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≪ハロウィーン仕様≫
ラップに【5】のかぼちゃ1/4量をのせて広げ、【1】のはとむぎ1/4量をのせて広げる。
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10
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≪ハロウィーン仕様≫
【6】のクリームチーズをのせ、ラップで茶巾絞りにする。
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11
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≪ハロウィーン仕様≫
ラップを外し、つまようじやスプーンの柄で線を入れる。
かぼちゃの皮をキッチンばさみで切り、飾る。
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コツ・ポイント
エネルギー87kcal/たんぱく質2.4g/脂質1.8g/食塩相当量0.1g
まとまりやすいように、かぼちゃの水分が多い場合は、水を捨てて再度加熱して冷まし、水分を飛ばします。水分が少ない場合は水か牛乳を加えてのばしてください。
まとまりやすいように、かぼちゃの水分が多い場合は、水を捨てて再度加熱して冷まし、水分を飛ばします。水分が少ない場合は水か牛乳を加えてのばしてください。
このレシピの生い立ち
小山市の管理栄養士が考案しました。
小山市「はとむぎプロジェクト」
https://www.city.oyama.tochigi.jp/site/hatomugi/
小山市「はとむぎプロジェクト」
https://www.city.oyama.tochigi.jp/site/hatomugi/
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小山市
