朝から具沢山スープ（和風）
直感！なごみごはん♡
作り方
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1
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和風野菜をお出しで煮込む！
お野菜から旨味が出るので、そのままでも十分美味しいスープになります
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2
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最初はそのまま頂きますが、ちょっと物足りなくなったら、醤油で味を変えて！
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3
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半分くらいに減ってきたら、お水を足します
具や水分がなくなる前に水を足すのが重要です
薄まることで、味を変えやすいです
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4
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途中、出汁の風味が薄れてきたら、出汁パックか、肉を足しましょう
お味噌や、酒粕、醤油などで、味に変化をつけて楽しみます
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5
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具が足りなくなった時、根菜は、薄く切って追加すればOK
葉物野菜、キノコ類はいつでも追加できます
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コツ・ポイント
たっぷりのお湯に具をいっぱい入れることで、味が豊かになります
具も水分も、食べきらずに、半分くらいで、水を足し続けることがポイントです
煮込んだからこその旨味がずっと楽しめます
水を追加することで今までの味が薄まり、変化させやすくなります
具も水分も、食べきらずに、半分くらいで、水を足し続けることがポイントです
煮込んだからこその旨味がずっと楽しめます
水を追加することで今までの味が薄まり、変化させやすくなります
このレシピの生い立ち
寒い朝に手軽に汁物を出したくて、作っていました。
朝起きて、まずは一杯これを飲んでから、家事をスタートします
身体が温まり、すっきりと動ける感じがいいですね！
朝起きて、まずは一杯これを飲んでから、家事をスタートします
身体が温まり、すっきりと動ける感じがいいですね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
直感！なごみごはん♡
