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N家の豚の角煮　圧力鍋

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Description

ちょっとグルメな主人のご両親も好んでくれた味です。
下処理した方がもっと美味しいと思いますが、面倒なので
省いてます。

材料

豚バラブロック
1000g
人参
１本
ゴボウ
１本
大根
1/3
ゆで卵
4個
※水
400ml
※醤油
100ml
※酒
100ml
※ラカント液体
3回し
※顆粒だし
8g
 

作り方

  1. 1

    豚バラブロックはやや厚めに、3〜４cmくらいでカット
    野菜は斜めに大きめにカットする

  2. 2

    クッキングプロに
    豚バラ
    大根人参ゴボウと※の調味料をいれ、お肉モードで30分加圧する

  3. 3

    加圧の蒸気がとれたら、卵をいれ、味を染み込ませて完成。

コツ・ポイント

しっかりと加圧することが大切。
とても美味しいです。
からしを好みでつけてください。また、ネギもトッピングすると尚美味しいです。

このレシピの生い立ち

よく食べに行く和食屋さんの角煮が好きで家族に振る舞えたらいいなと何度かつくってたどり着いた味です。
レシピID : 7092704 公開日 : 22/04/22 更新日 : 22/04/22

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N家の豚の角煮　圧力鍋
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