詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
クジラの身と皮は薄く切り、ねぎは斜め薄切りにする。
鍋に少し多めにお湯(約1ℓ)を沸かし、まずはクジラの肉を入れて煮る。 灰汁が浮いてきたら灰汁を取る(結構出てきます)。
灰汁が出なくなったら、皮を入れて一煮立ちさせる。
醤油と塩で味を整えて、ねぎを散らして出来上がり!※ クジラで十分に出汁が出るので、醤油と塩だけで大丈夫です。