餅とり粉活用！さつま芋のおやつ
ハタレンコン
作り方
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1
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さつま芋を8ミリくらいの厚さにスライスします。さっと水で洗い、ペーパーで湿気を拭いておきます。
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2
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餅とり粉に水を加えて捏ねます。団子作りの要領で。
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3
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1のさつま芋の片面に2の団子のもとを薄くつけていきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し3を並べて焼きます。団子側から火を通し、焼けてきたら裏返し芋にも火を入れます。
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5
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全体に色が変わり、少し焦げ目がつきはじめたところで、砂糖、味醂、醤油を投入。照り付けて完成です。
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コツ・ポイント
餅とり粉を白玉粉にしたらさらに美味しくなるでしょう。
このレシピの生い立ち
餅とり粉の活用を考えていて、思い付きました。意外と美味しくてあっという間になくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハタレンコン
