白菜とかぶのコンソメスープ
akkey-y
作り方
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1
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かぶは皮を剥かずに1cm角くらいに切る。
白菜も1cm角くらいに切る。
ベーコンはなるべく細く切る。
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2
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フライパンに油を熱しベーコンを炒める。
パチパチと音がしてきたら白菜とかぶを加えてさらに炒める。
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3
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野菜に油が回ったら水とコンソメを加え、中火でフタをして５〜１０分煮る。
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4
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野菜が好みの柔らかさになったら塩胡椒、醤油で味を整えて完成。
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コツ・ポイント
白菜とかぶの食感を活かしつつうまみも出るようこの大きさにカットしました。
煮すぎるとかぶが行方不明になってしまうのでご注意ください。
煮すぎるとかぶが行方不明になってしまうのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
美味しい白菜を頂いたので活かせるように料理をしたいと思って。
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akkey-y
