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豚バラ肉は長さ半分に、餃子の皮は半月切りにしておく。
白菜の葉の間に豚バラと餃子の皮をはさんでいく。
はさみ終わったら5センチ長さに切る。白菜の根元側がお鍋の外側にくるように中心に向けて敷き詰めていく。余った具材も。
だし汁を入れて中火で10分煮て火が通ったら完成。ポン酢などお好きなお味でどうぞ。