ひなまつりにぴったり！肉ちらし寿司

人参と少量の水(分量外)を耐熱容器に入れ軽くラップをして、600Wの電子レンジで3～4分加熱し水気を切る。

ご飯2合に対して、酢大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1を加え混ぜ、酢飯を作る。

酢飯が温かい内に、人参と白ごまを加え混ぜてすし飯を作り、濡れ布巾をかぶせて蒸らしておく。

肉に火が8割程度通ったら合わせ調味料を加え煮汁が無くなるまで炒める。

お皿にすし飯、お好みのトッピング、⑤の肉を盛り付けて完成。