シャキシャキ食感が美味しい！白菜サラダ

Name: シャキシャキ食感が美味しい！白菜サラダ
Ingredients: 白菜 1/4個; 塩 小さじ1/2; 胡麻油 大さじ1; しらす 大さじ2; 塩昆布 ひとつまみ; 白胡麻 おこのみで

Description

白菜をついつい買いすぎてしまったときに作る我が家のサラダです。

悠美姉

材料

白菜

1/4個

塩

小さじ1/2

胡麻油

大さじ1

しらす

大さじ2

塩昆布

ひとつまみ

白胡麻

おこのみで

作り方

1

白菜を一口サイズにカットし、綺麗に洗う。
2

白菜をボウルにいれて塩を振りよく揉み、5分ほどそのまま置く。
3

白菜から出た水分を絞る。
4

塩昆布、しらす、ごま油を加える。
5

全体をよく混ぜる。
6

白胡麻を最後にまぶしてお皿にもりできあがり。

コツ・ポイント

白菜の量によって塩の量を調整するとよいので、最初は塩少な目で作るとよいです。全体を混ぜた後に足りなければ塩気を追加する形で作ってみてくださいね。

このレシピの生い立ち

白菜が残っていたので、お漬物も飽きたのでサラダにしてみました。しらすがあったので子ども達が好きな材料を入れたらたっぷり食べてくれました。

レシピID : 7097918 公開日 : 22/02/02 更新日 : 22/02/02

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！