おでん★
rizi
作り方
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1
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【野菜の下準備】大根・じゃが芋・玉ねぎの皮を剥き、食べたい大きさに切ります。
大根に隠し包丁を入れると◎
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2
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スチーマーで野菜を温野菜にします。
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3
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大鍋に、水(800ml)・白だし(200m)・みりん(100ml)・料理酒(100ml)・醤油(100ml)…↓↓↓
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4
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出汁の素(小袋1)・下準備野菜を入れ煮込みます。
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5
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煮込み終わったら、一度冷まして味を染み込ませます。
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6
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食べる前に温め、器に盛り完成。
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コツ・ポイント
温野菜にしておく事で、煮込み時間が短縮出来ます。
#おでん#鍋料理#煮物#冬#暖か#団らん#野菜#ご飯#酒の肴#つまみ#晩飯
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このレシピの生い立ち
趣味で料理してます。
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