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簡単包丁なし★おうちで麻婆茄子

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Description

冷凍ナスを使うことで包丁なしで作れる手間なし麻婆茄子です。料理の元を使うのが嫌な方、本格的に作ってみたい方にオススメ！

材料 （2人分）

油
大さじ2
ニンニク
半分
豚ミンチ
2〜300g
冷凍ナス
敵量
水溶き片栗粉
適量
ラー油
適量
五香粉
適量
花山椒
適量
■ ★調味料
トウバンジャン
大さじ1
醤油
適量
甜麺醤（テンメン）
大さじ1
酒
大さじ3
水
200cc程度（蒸発するため）

作り方

  1. 1

    油にニンニク、豚ミンチを入れて炒める

  2. 2

    炒めたら調味料を入れて煮立たせる

  3. 3

    煮立ったら、冷凍のナスを入れ更にひと煮立ちして、水溶き片栗粉を入れて好みのとろみになったら完成

  4. 4

    最後にラー油、お好みで五香粉、花山椒をかけたら完成

コツ・ポイント

豚肉をしっかり炒めることで旨みが凝縮できます。

このレシピの生い立ち

冷凍ナスの大量消費のため！
レシピID : 7101604 公開日 : 22/02/05 更新日 : 22/02/05

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簡単包丁なし★おうちで麻婆茄子
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