☆簡単☆ピスタチオクッキー
gumichan。
作り方
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1
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分量を計っておく。
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2
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ピスタチオはおつまみ用使用の為、殻を剥いておく！
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3
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そのままフードプロセッサーにin！
好きな大きさに砕いてもらえばOK。
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4
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フードプロセッサー不使用の場合は包丁で好きな大きさまで刻む。
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5
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バターと砂糖を練りまぜ、卵黄、生クリームも加える
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6
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ふるい合わせた小麦粉とアーモンドプードルを加える
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7
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砕いたピスタチオも加え、サックリ切るようにゴムベラで混ぜる。
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8
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生地がまとまったら、棒状にまとめる。
冷蔵庫で1時間以上ねかす。
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9
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オーブンを予熱する
８〜9mm 少し分厚めにカット。
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10
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180℃で10分 170℃で8分 計18分！
※180℃だけだと焼け過ぎ！170℃だけだと足らず…手間ですが二段階焼きで
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11
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沢山出来るので、冷凍保存も可！
※写真は全て倍量です
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コツ・ポイント
※ピスタチオは大きすぎると、棒状から生地をカットする時に割れやすくなるので注意
※薄皮はそのままで…きれいに取らなくて大丈夫！
塩味があとで効いてきます(≧∀≦)
※薄皮はそのままで…きれいに取らなくて大丈夫！
塩味があとで効いてきます(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
甘くないクッキーがあってもいい！甘いのが苦手な男性陣から大好評！
製菓用よりも安価なおつまみピスタチオで！沢山食べたいので…
製菓用よりも安価なおつまみピスタチオで！沢山食べたいので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
gumichan。
