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ボールに卵をわり白だしを少し入れて溶いておく。
にんじんを千切りにする。ボールに入れてラップをし、3分電子レンジでチン。(炒める時間を短縮するため)
フライパンにごま油を入れてにんじんを炒め、白だしを入れて少し炒める。
そこに溶き卵をまわし入れてスクランブルエッグのようにほろほろになるまで炒め完成。
お好みでゴマをふる。