FPで簡単 米粉のカップケーキの画像

Description

小麦粉アレルギーでも食べれる、米粉なのに美味しくてふわふわの、甘酸っぱいカップケーキです♡

材料 (7個分)

1本(約160g)
1個
砂糖
40g
天然塩
ひとつまみ
米油
70g
170g
冷凍ベリー
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で予熱する

  2. 2

    バナナ、卵、砂糖、塩をFP(フードプロセッサー)に入れ、しっかり混ぜる

  3. 3

    米粉、玄米粉(大豆粉)、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れ、FPでしっかり混ぜる。

  4. 4

    カップに5〜7割程度生地を流し、冷凍ベリーを飾る。

  5. 5

    あらかじめ予熱したオーブンで、180度で約30分程度焼く。

コツ・ポイント

米粉20g増やし豆乳15ccを少し足しても、ふんわりしました。
米粉なので、しっかり混ぜても大丈夫です。
ただ、米粉は混ぜてから焼くまでに時間が経つと食感が変わるので、液体と粉とを混ぜたら急いで焼いてくださいね!

このレシピの生い立ち

娘が小麦粉アレルギーになり、米粉のおやつが上手くいかず試行錯誤し、子供達が取り合いになるレシピができたので!
レシピID : 7102973 公開日 : 22/02/06 更新日 : 22/02/06

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