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冷凍のボイルえびを解凍する。パック売りのボイルえびなどでもOK。アボカドは皮と種を取り除き、フォークやスプーンで潰す。
玉ねぎは細切りにし、耐熱皿にのせラップをして600㍗レンジで30秒ほど加熱する
ボウルに、1と2を全部入れ、レモン汁、マヨネーズ、黒胡椒、マスタード(又はからし)を加えてまんべんなく混ぜる
ゆでたブロッコリーやトマトなどと一緒に飾って、お好みで粉チーズをふったら完成