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大根は千切り、梅干は種を抜き包丁でたたいて梅肉に、サラダ菜はちぎり、サラダチキンはスライスしておく。
ライスペーパーをぬるま湯で浸してお皿にのせ、中央にサラダチキン、梅肉、大根をのせる。※細長く配置すること!
上からサラダ菜をのせ、マヨネーズをかける。
下、左右の順にライスペーパーをたたみ、下から上にくるっと巻き込めばできあがり!
はっさくなどのカンキツを入れてもおいしいですよ!