とろーり半熟味玉

ゆで卵をお好みの固さに茹でます
（写真は沸騰して冷蔵庫から出したばっかりの卵を７分茹でてます）

お鍋に水、醤油、酒、味覇を入れ、味覇が溶けるまで温めます。

ゆで卵の殻を剥いて粗熱の取れた漬け汁をジップロックに入れて半日〜1日置いてください。