れんこんのもちもちすいとん
森の雨音
作り方
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1
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野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋にだし汁と、小松菜以外の野菜を入れ火にかけます。
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3
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野菜に火が通ってきました。
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4
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すりおろしたれんこんと薄力粉、しょうが、塩を混ぜた生地をティースプーンですくって鍋に入れていきます。
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5
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れんこんのお団子が浮いてきて火が通ったら、小松菜も加える。
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6
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みそを溶き入れてできあがり。
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コツ・ポイント
野菜は均等に火が通るように同じくらいの大きさに切ります。
このレシピの生い立ち
もちもちしたすいとんの記事にレンコンを入れてみたら、食感もよく深い味わいになりました。レンコンはビタミンCや食物繊維も多く、免疫力アップに役立ちます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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森の雨音
