コストコ商品で作るチャプチェ

春雨を茹でて戻す
コストコの韓国春雨は5分茹でて、氷水にさらし水を切っておく。
他は茹で上がりが480gになるようにする

ボールに豚肉、エリンギを手で割いたものを入れ、プルコギのたれ150gに漬けておく

玉葱、パプリカは細く切り、小松菜は3㎝にカットする

④のフライパンで玉葱、パプリカを先に2〜3分炒める。塩、胡椒を入れる。

小松菜を追加して玉葱に火が通るまで炒め、④のボールに追加する。

フライパンにごま油を入れ、①の春雨、プルコギのたれ150gを入れ1〜2分炒め、ボールに入れる。

盛り付けは1/3人前です。

野菜はあるもので
ピーマン、ほうれん草、錦糸卵、人参を入れてもいいと思います。