本当に美味しい！鶏肉の味噌漬け

鶏もも肉を4等分に切る。

ボウルに鶏もも肉、味噌、砂糖、お酒、みりん、おろしニンニク、おろし生姜、味の素を入れる。

よく揉み込む。
ラップをして、常温で30分ほど漬け込んでおく。

鶏もも肉の味噌を拭って、皮面をパリッと焼いていく。
(火加減は中火ぐらい)

ひっくり返したら、蓋をして弱火〜中火で2〜3分蒸し焼きにする。

強めの中火でもう一度皮面を焼く。