油揚げ・もやし・ピーマンの青椒肉絲風
作り方
-
-
1
-
各ピーマンを縦4等分に切り、油揚げは12等分に切ります。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を入れ、もやしとピーマンを中火でサッと炒めます。
-
-
-
3
-
油揚げ・オイスターソース・みりんを加え、全体を軽く混ぜるように炒め、完成です。
-
コツ・ポイント
・材料を大きめに切り、食べ応えを出しました。
・もやしとピーマンに火を通しすぎず、歯応えをやや残しました。
・もやしとピーマンに火を通しすぎず、歯応えをやや残しました。
このレシピの生い立ち
油揚げがセール品だったので。