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10分! ごま薫るもやし・きゅうりナムル

10分! ごま薫るもやし・きゅうりナムルの画像

Description

もやしは万能野菜。一工夫であれこれ一品に。「ごま薫るもやし・きゅうりナムル」は、小鉢に、おつまみに、健康サラダとして。

材料 （4人分（小皿一品））

もやし1袋
200ｇ
きゅうり
1本
ごま油
大匙1杯
酢
大匙1杯
塩
少々
ラー油（あればwww ）
小匙1杯
すりごま
大匙1杯
旨味調味料or鶏がらスープの粉
少々
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    もやし1袋。名水南魚沼の「雪解けもやし」名前に惹かれてgets。

  2. 2

    写真

    きゅうりを千切りに。もやしに入れて。

  3. 3

    写真

    水分を取るために、ペーパーを敷いて。レンジで1分。

  4. 4

    写真

    ごま油大匙1杯

  5. 5

    写真

    酢大匙1杯、塩小匙1杯

  6. 6

    写真

    ごま油に塩少々、七味唐辛子少々、ラー油小匙1杯。

  7. 7

    写真

    水分をペーパーに吸わせて。ボールに移して。

  8. 8

    写真

    タレと和えます。すりごまをまぶせて完成。

  9. 9

    写真

    完成!!

コツ・ポイント

おつまみならば、塩をやや多く。
小鉢であれば、酢をやや多めに。
サラダ感覚ならば水分の切り方を少なめに
ゴマ薫るもやし・きゅうりナムルは、やみつき系、箸が進む一品!
冷蔵庫で一晩置けば、しっとり味が更に馴染んで美味しくなります
是非お試しを

このレシピの生い立ち

居酒屋などの付きだし、さっと作られた一品ながらこだわりの味付け、家でも再現できればと、作って見ました。もやしは栄養豊富、カルシウム、ビタミンB群・葉酸、ビタミンC、食物繊維、疲労回復やスタミナ増強のアスパラギン酸はアスパラより多いんですよ。
レシピID : 7109816 公開日 : 22/02/11 更新日 : 22/02/11

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10分! ごま薫るもやし・きゅうりナムル
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