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我が家の麻婆豆腐(ネギ抜き仕様)

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Description

ネギが無くても美味しいよ
醤油の味が濃いめの麻婆豆腐
お家仕様です

材料 （6人分）

胡麻油
大さじ1
生姜すりおろし
1片
ニンニクすりおろし
1片
豚ひき肉
300g
酒
大さじ2
塩
小さじ1
胡椒
適宜
お湯
750cc
水溶き片栗粉
大さじ3を同量の水で溶いたもの
豆腐
1200g

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに胡麻油、生姜、ニンニク、豆板醤を入れ油に香りをつける

  2. 2

    写真

    豚ひき肉、塩胡椒、酒を入れて豚ひき肉に火を通す

  3. 3

    写真

    火が通れば、水、コンソメ、醤油、味噌を入れて、沸々周りが沸いてきたら、水溶き片栗粉を入れて全体をかき混ぜとろみをつける

  4. 4

    写真

    豆腐を切って加え、沸騰したらできあがり

コツ・ポイント

先に胡麻油と、生姜、ニンニクを入れることで風味良く仕上がります

このレシピの生い立ち

豆腐が沢山あったので、豆腐料理が作りたくて
パパっと作れる麻婆豆腐にしました！
レシピID : 7109917 公開日 : 22/02/12 更新日 : 22/02/12

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我が家の麻婆豆腐(ネギ抜き仕様)
by ゆるゆるクッキング