サーモンと春菊のカルパッチョ
はっちょう248
作り方
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1
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春菊はよく洗って3〜4cmに切って、よく水を切る。皿に盛り付ける。
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2
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お刺身用のサーモンを食べやすい大きさに切って盛り付ける。
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3
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オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁で味付けする。
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4
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切ったプチトマト、輪切りにしたオリーブを盛り付けて完成
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コツ・ポイント
春菊は生で食べやすい短めの葉の柔らかいものを使いましょう。
このレシピの生い立ち
生の春菊の美味しさを知って、カルパッチョにしてみました。
