野菜たっぷりハンバーグ

我が家の旦那様はお肉大好き。
でもちょっと野菜は苦手。そんな旦那様に愛を込めて。

材料 (2人分)

合びきミンチ(牛&豚)
200グラム
鶏ひき肉
100グラム
にんじん
1/2本
たまねぎ
1個
じゃがいも
1個
大さじ3
小麦粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
醤油
小さじ1
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

みじん切りにした、たまねぎを色づくまで炒めます。
にんじんとじゃがいもはすりおろしておきます。

2

合びきミンチ、鶏ひき肉、炒めたたまねぎ、すりおろしたにんじん、すりおろしたじゃがいも、パン粉、小麦粉、牛乳、醤油、塩、こしょうをボールに入れてよく捏ねます。ひと塊になってきたら終了。

3

2をハンバーグの形にして、サラダ油をひいたフライパンでじっくり焼きます(中火)。
ハンバーグをフライ返しでおさえたときに透明な肉汁が出てくれば完璧。

4

焼けたハンバーグをお皿に盛り付けます。

5

ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ、ウスターソース、とんかつソースを入れ火にかけます。
フツフツとなってきたら火を止めます。

6

5で作ったソースをハンバーグにかけたら完成です。

コツ・ポイント

ポイントは野菜を見えなくすること。
我が家の旦那様はまさかたまねぎ以外の野菜が入っているなんてちっとも知りません。

このレシピの生い立ち

我が家の旦那様はお肉大好き。
でもちょっと野菜は苦手。そんな旦那様に妻としてはお野菜をもっともっと食べて欲しい。そこで生まれたレシピです。
レシピID : 71103 公開日 : 02/11/27 更新日 : 02/11/27

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