黄金比率のカルボナーラ

鍋にお湯を沸かし、塩を入れます。
スパゲッティをパッケージの表記より1分短くゆで、ゆで汁80mlを取りザルにあげます。

ボウルにカルボナーラソースの材料を混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイル、パンチェッタを入れ強火にし、油の泡が立ってきたら中火でベーコンに焼き色が付くまで炒めます。

器に盛り付け黒胡椒をかけて完成。