【卵・乳・小麦・大豆不使用】米粉クッキー

【卵・乳・小麦・大豆不使用】米粉クッキーの画像

Description

米粉クッキーってこんなに美味しいんだ!と感動されたレシピ。大人も子供も手が止まらない。 サクサク食感でグルテンフリー。

材料 (天板1枚分)

蜂蜜
30g
サラダ油
30g
55g~様子見
15g
塩(お好みで)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    蜂蜜、サラダ油を混ぜる。

  3. 3

    粉類、塩を入れてホロホロになるまで混ぜて、ラップの上に乗せぎゅっと1つにまとめる。

  4. 4

    麺棒で生地を伸ばして(3~5㎜程度)、型抜きをする。あるいは包丁で切ってもOK。

  5. 5

    オーブンで15分程度、様子を見ながら焼く。冷めたらサクサクになります。

コツ・ポイント

米粉の量は生地の様子を見ながらまとまる程度に足してください。

まとめるときはしっかりぎゅっと力を入れて。ある程度手で平らにしてから麺棒を使うと伸ばしやすいです。

蜂蜜→メープルシロップ、片栗粉→コーンスターチに代用可。

このレシピの生い立ち

アレルギーのある子どものおやつに。自分の覚書用。
レシピID : 7111720 公開日 : 22/02/13 更新日 : 22/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート