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胡桃→粗くすりつぶしておくチョコレート・ホワイト→粗く切っておく全卵→泡立て器で混ぜておく
湯煎でチョコレートを溶かし砂糖を入れる。艶がでたら溶いた卵を2、3回に分けてよくまぜる。
オーブン予熱 180度にしておく
2にきな粉・胡桃を混ぜ、最後にHMは2回に分けて混ぜる。
型に流し、オーブン170度に下げて10分〜15分
ホワイトチョコ湯煎で溶かし、生クリームを少しずつ3〜4回に分けて艶が出るまで混ぜる。
焼き上がったら型から外して粗熱をとる。中をスプーンでくりぬいておく。
7にホワイトチョコを入れて、冷ます。