✿基本のパウンドケーキ✿
noriko♫
作り方
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2
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バターを柔らかくなるまで練り、砂糖を加えて、泡だて器（orＨＭ）で白っぽくふんわりするまで良～く混ぜる。
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3
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良く溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替えて、●の粉類を入れ、さっくりと混ぜる。
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5
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型に入れ、１８０℃のオーブンで約３０分焼く（ご家庭のオーブンの癖に合わせて適宜調節してください）。
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6
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途中表面が焼けて膜が張ったような状態になったら、ナイフで真ん中に切れ目を入れる。
※この一手間で膨らみ方が大分違います
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7
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きれいな焼き色が付き、竹串を刺しても生地がくっついてこなければ出来上がり。
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8
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＜注＞
粉、バター、砂糖、全て100gで表記しましたが、卵の重さに合わせて同量になるように変えてくださってもOKです。
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コツ・ポイント
◆とにかく２、３で手を抜かないこと。そのためにも、バター、卵は必ず室温に戻すことを忘れないで下さい。◆途中の切れ目は入れなくても大丈夫ですが、入れると入れないとで膨らみ方がかなり違ってくるので、入れる方がオススメです。
このレシピの生い立ち
最近の自分のお菓子作りを省みて、基本に立ち返ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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noriko♫
