はまぐりのお吸い物♪めっけ
作り方
コツ・ポイント
※たっぷりの水に、小さじ1程度の塩を入れて砂抜きしましょう。
灰汁はこまめに取りましょう。
はまぐりは、たきすぎない用に。
灰汁はこまめに取りましょう。
はまぐりは、たきすぎない用に。
このレシピの生い立ち
はまぐりは、二枚の殻がピタリと重なることから”夫婦和合”の意味で縁起が良く、結婚式やひな祭りに欠かせない物とされています。
また、はまぐりには、鉄分が豊富に含まれ、貧血気味の方にお勧めです。
また、はまぐりには、鉄分が豊富に含まれ、貧血気味の方にお勧めです。
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