フライパンで簡単♪我が家のパエリア

Name: フライパンで簡単♪我が家のパエリア
Yield: 3〜4人分
Ingredients: A.有頭エビ 5尾; A.いか 1ぱい; A.ムール貝(お好きな貝で代用可能) 10個; オリーブオイル 大さじ2; 白ワイン 100ml; 米 2合; B.玉ねぎ 1/2個; B.ピーマン 1個; B.トマト 1個; B.マッシュルーム 50g; C.顆粒コンソメ 小さじ2; C.サフラン 10本; C.にんにくチューブ 2cm; C.魚介の煮汁＋水 500ml

Description

フライパンに材料を入れるだけ♪
お野菜もタンパク質もバランス良く豪華なパエリアがおうちで簡単に作れちゃいます♡

♪♪maron♪♪

材料（3〜4人分）

A.有頭エビ

5尾

A.いか

1ぱい

A.ムール貝(お好きな貝で代用可能)

10個

オリーブオイル

大さじ2

白ワイン

100ml

米

2合

B.玉ねぎ

1/2個

B.ピーマン

1個

B.トマト

1個

B.マッシュルーム

50g

C.顆粒コンソメ

小さじ2

C.サフラン

10本

C.にんにくチューブ

2cm

C.魚介の煮汁＋水

500ml

作り方

1

【下準備】
◎玉ねぎとピーマン.トマトはみじん切りにする。

◎有頭エビは背を曲げて殻の隙間に爪楊枝を入れて背腸を取る。
2

そして、片栗粉と水をそれぞれ大さじ1と塩小さじ1/4を揉み込んで洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、Aの魚介類を軽く炒めて白ワインを加えて蓋をしてひとにたちさせたらいったん取り出す。
4

魚介の煮汁はとっておく。
同じフライパンでBの野菜を炒めたら、米を加えて軽く炒める。
5

Cを加えて軽く混ぜたら、蓋をして強火で5分炊く。
6

魚介類をフライパンに戻し、蓋をして弱火で15分程度炊く。
仕上げに20秒程度強火で水分をとばす。
7

お皿に盛り付ける

コツ・ポイント

白ワインが苦手なかたは水で代用して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家のパエリアレシピ
お好みでレモンなどを添えてもらうとさらに美味しいです♪

レシピID : 7113356 公開日 : 22/02/15 更新日 : 22/02/15

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html